說今年冬天不冷…
當氣温降到15度再加上下雨…
那種從腳底傳上來的寒意
還是讓大家乖乖把厚外套翻了出來…
天氣變化
飲食也有新鮮事
最近愛上：紅茶牛奶和芋泥…
以前比較冷的時候偶爾也會想喝杯熱茶
都是以綠茶為主
那天晚上發現櫃子裡一罐朋友送的紅茶
當下興起來杯紅茶牛奶念頭
先把水煮開,放入紅茶即關火
再以牛奶和紅茶約1:3比例加入鮮奶
口感微温…很暖心…
芋泥則是上次聚會瑪麗帶來好吃芋泥磚
上網發現芋泥用大同電鍋即可很容易做耶
新鮮芋頭切塊,先外鍋一杯水蒸過
打開電鍋依甜度喜好酌量加上一些砂糖
再一杯水續蒸
蒸好後加入奶油以湯匙搗碎
最後倒入些許牛奶即有香滑口感…
原則上一次不要蒸太多
畢竟食物還是趁新鮮吃完比較好
自製芋泥的用途很多
加紅豆湯
當吐司抺醬
搭油飯吃也很驚喜
唯一要留意的是芋頭好像有品種之分
先買一點確定口感
才能做出吃起來有幸福感的芋泥
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